Macht Zucker dumm?

IQ - Wissenschaft und Forschung vor 2 Jahren

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Das Schlimmste über Zucker wissen wir vielleicht noch gar nicht:
was stellt er mit unserem Gehirn an?  Denn Zucker ist kein
"natürliches Lebensmittel". Er ist ein hochindustriell
verarbeitetes Produkt und steckt inzwischen in 80% aller
Lebensmittel im Supermarkt.  Wir essen durchschnittlich fast
doppelt so viel Zucker wie empfohlen. Diabetes und Übergewicht sind
oft die Folge. Inzwischen wird die Rolle von Zucker auch bei der
Entstehung von psychischen Leiden erforscht: Depressionen,
Angststörungen, Alzheimer. In dieser Podcast-Folge fragen wir: was
passiert in unserem Gehirn auf Zucker? Und: sollten wir unseren
Konsum überdenken?