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  4. Campus Study 14 | Snackification: Wie gesund ist das Essen zwischendurch?
Snackification bezeichnet den Wandel unserer Ernährungsgewohnheiten
- weg von festen Mahlzeiten, hin zum Essen unterwegs und
zwischendurch. Doch wie gesund ist das eigentlich? Gibt es Trends?
Und wie reagieren Lebensmittelindustrie und Gastronomie? Prof. Dr.
Astrid Klingshirn von der Fakultät Life Sciences der Hochschule
Albstadt-Sigmaringen gibt Antworten.

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„Campus Study 14 | Snackification: Wie gesund ist das Essen zwischendurch?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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