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  4. Campus Study 40 | Meal-Prep-Kochbuch
In der Mittagspause schnell was zu essen organisieren – ob in der
Bäckerei, beim Metzger oder im Schnellimbiss: Das geht häufig ins
Geld und ist obendrein oft ungesund, schlimmstenfalls beides. Schon
seit einer ganzen Weile liegt daher Meal Prep voll im Trend, also
die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten für einen oder mehrere
Tage. Eine Studentin der Hochschule Albstadt-Sigmaringen hat im
Zuge ihrer Bachelorthesis jetzt ein Kochbuch entwickelt, das neben
Zeit, Kosten und gesundheitlichen Aspekten auch die Nachhaltigkeit
von Mahlzeiten bewertet und konkret auf die Verpflegung am
Arbeitsplatz abzielt! Wir haben mit ihr und ihrer betreuenden
Professorin gesprochen. www.hs-albsig.de/leh

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„Campus Study 40 | Meal-Prep-Kochbuch“

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