#59 - Steffen Disch - Gastgeber & Sternekoch - Lebenserfahrung & Weisheiten

Ich spreche mit Steffen Disch über das Konzept und die Philosophie
seines Restaurants Kuro Mori, das asiatische und regionale Küche
kombiniert, über seine Vorliebe und Begeisterung für die
Aromenvielfalt und Leichtigkeit der asiatischen Küche, seine
Reiseerfahrungen und wie man so als Koch reist, über
Essgewohnheiten, eine typische Arbeitswoche und wie wichtig
Leidenschaft für den Beruf als Koch ist und natürlich über seine
drei Weisheiten.