Deutschlands neuer Star-Koch. Mit Edip Sigl, Es:Senz

„Es ist schon etwas besonderes, wenn du die 3 Sterne kriegst. Und
handgeschriebene Gratulationen aus der ganzen Welt kommen von
anderen 3-Sterne-Kollegen, die sagen: Willkommen im Club,
willkommen in der Familie der 3 Sterne! Das ist schon verrückt.“
Wofür andere ein halbes Leben brauchen, das macht er in
Rekordgeschwindigkeit. Edip Sigl, Küchenchef vom Es:Senz. Nur neun
Monate nach der Eröffnung erkochte er zwei Sterne. Jetzt zeichnete
ihn der Guide Michelin mit dem 3. Stern aus. Die höchste
Anerkennung, die es in der Branche überhaupt gibt. Nur zehn Köche
in Deutschland haben sie. Weniger als es Fußballer in einer
Mannschaft oder Piloten in der Formel 1 gibt. Edip ist jetzt
offiziell aufgenommen in den Kreis der Glorreichen 10. Und das mit
gerade mal 38 Jahren. Ich habe ihn jetzt in seinem Restraurant
besucht, gelegen in schönster Postkarten-Idylle. Im Achental, die 5
Sterne Golf & und Wellness-Oase am Chiemsee. Dem Juwel von
Dieter Müller, vielen im Business bekannt als Founder der Motel One
Group. 94 Hotels in 12 Ländern. 852 Millionen Euro Rekordumsatz.
Der geniale Hotel-Founder und der Wunderkoch: das perfekte
Erfolgsrezept. Wie Edip Sigl das Fine Dining revolutioniert, seine
einzigartige Karriere, die Es:Senz aus Kunst und Passion: jetzt
hier in TOMorrow. Wer mitdiskutieren möchte: Schreib mir gern in
die Kommentare oder hier auf Social Media:
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