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Folge 33 mit Gästen - "Chin Chan Chung"

Folge 33 mit Gästen - "Chin Chan Chung"

willybecher & meer vor 2 Jahren

Spezialfolge mit dem Team des "Restaurant Chung" aus Fürth zu Gast im Studio. Es geht über grundsätzliche Philosophie des Ausrichtung einer Andersartigkeit und warum das so viel geiler aber auch viel schwieriger ist. Max und Fritz sind natürlich auch dabe

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Mit dem Restaurant "Chung" aus Fürth verbindet uns nicht nur eine
geschäftliche Beziehung, sondern auch eine mittlerweile schon
Freundschaft. Auch deswegen war es klar, dass wir mal gemeinsam ein
Bier brauen sollten. Dies haben wir nun getan und gleichzeitig uns
zusammengesetzt und über asiatische Klischeeküche und Vorurteile,
Herausforderungen der kreativen Selbstständigkeit und des
Handwerks, Authentizität von Küche und Dasein, Gastronomie und
Brauerei sowie über dies und das geredet. Ein, wie ich finde,
tolles Gespräch ist zustande gekommen und so empfehle ich auf
diesem Wege euch diesen Podcast mal ganz besonders. Max und Fritz
waren natürlich auch mit dabei und so war es eine illustre Runde
und ein gutes sowie vielleicht auch inspirierendes Gespräch. Hört
rein und support your authentic local Handwerker ;-)