#75 Tilmann Weber, wie viel Handwerk steckt in einer Großbäckerei?

2.500 Brote, 35.000. Brötchen und 11.000 Feingebäcke. So viel
produziert die Bäckerei Weber Tag für Tag. Wie viel Handwerk steckt
in der Großbäckerei und welche Einsatzmöglichkeiten gibt es für
Künstliche Intelligenz? Darüber sprechen Jan Peter Kruse und Max
Herrmannsdörfer mit Tilmann Weber in der neuen Folge von „Handwerk
erleben“. Tilmann ist Geschäftsleiter im Fachbereich Vertrieb und
von Kindheitstagen an mit dem Bäckerhandwerk verbunden. Seit fast
150 Jahren existiert die Bäckerei Weber und wird mittlerweile in
der fünften Generation geführt!