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  3. nah dran – die Geschichte hinter der Nachricht I WDR aktuell Podcast
  4. Michelin-Sterne: Druck und Leistung in der Spitzengastro I nah dran
Einmal im Jahr lässt sich die Welt der Spitzengastronomie feiern:
Bei der Verleihung der Michelin-Sterne geht es darum, die
Top-Restaurants Deutschlands auszuzeichnen. Wie schillernd ist
diese Welt aber jenseits solcher Veranstaltungen? Darüber sprechen
wir mit der Food-Journalistin und Podcasterin Julia Floß. Sie
beschreibt, wie sich die Spitzengastro zwischen Druck und
Spitzenleistungen bewegt - und denjenigen, die sich für diesen Job
entschieden haben, sehr viel abverlangt. Von Robert Meyer.

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„Michelin-Sterne: Druck und Leistung in der Spitzengastro I nah dran“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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