55. Das Grüne vom Ei – pflanzliche Ostern

Osterbruch vegan und nachhaltig

NEU: seit Episode 44 kannst du den pure leben PODCAST jetzt auch
sehen – auf YouTube unter "pure leben"
(https://www.youtube.com/@pure_jetzt)


In dieser speziellen Oster-Episode tauchen wir (Ann-Kathrin,
Karin und Martin) in die köstliche Welt eines pflanzlichen
Osterbrunches ein. Zusammen kosten wir uns durch eine Auswahl an
veganen Leckereien – von innovativen Ei-Alternativen über zarte
Törtchen bis hin zum schokoladigen Veganhasen. Karin bereichert
mit einem selbstgebastelten, nachhaltigen Osternest und passender
Osterdeko. Wir bereiten live einen veganen Eiersalat bzw.
Eieraufstrich zu, probieren veganes Eigelb und überraschen sogar
mit einem veganen Eierlikör aus Avocado nach Originalrezept. Wir
sprechen aber nicht nur über unsere kulinarischen Entdeckungen,
sondern tauchen auch in die ethischen Beweggründe ein, die uns
dazu inspirieren, Ostern pflanzlich zu feiern. Wir beleuchten,
wie ein solches Fest zum Tierschutz sowie Klima- und Umweltschutz
beiträgt. Begleitet uns auf unserer geschmackvollen Reise und
lasst euch inspirieren, wie Ihr ein Osterfest nachhaltig und
pflanzlich gestalten könnt.


Du willst mehr pure? Mehr nachhaltige Angebote im
Ländle? Unterstütze uns und unsere Projekte auf
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MIT DABEI IN DIESER EPISODE

Ann-Kathrin Freude, Karin Mair, Martin Mangeng von pure leben

FACT BOX / LINKS ZUR EPISODE Alternativen zu Eieren und
anderen tierischen Produkten Definition von Veganismus Danke an
Renates Tortendesign MyEy Ei-Alternative aus Tirol Rezept: Veganer
Ei-Aufstrich aus Tofu

Rezept für veganen Eierlikör:


2 Avocados durch einen Sieb streichen

125 Gramm Rohrohrzucker pulverisieren

Avocadomus und Rohrzucker aufschlagen

nach und nach 200 ml pflanzliche Milch und 200 ml dunklen Rum
unterrühren

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