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  4. Kalenderblatt 23.08.1792
Geburtstag des Camembert: Hochwürden Abbé Gobert kam aus einer
Gegend, wo die Mönche wussten, wie man guten Brie-Käse herstellt.
Ein Wissen, das er weitergab: Die Käse der Madame Harel gerieten
zusehends lockerer, aromatischer und geschmacklich reicher - bis
eines Tages aus der bäuerlich-klerikalen Koproduktion ein neuer
Käse hervorgegangen war: der Camembert.

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„Kalenderblatt 23.08.1792“

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