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GAG418: Das älteste Gewürz der Welt

GAG418: Das älteste Gewürz der Welt

Geschichten aus der Geschichte vor 2 Jahren

Eine Geschichte über Senf und seinen Siegeszug im 19. Jahrhundert

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Geschichten aus der Geschichte

605 Episoden

Seit über zehn Jahren erzählen sich die Historiker Daniel Meßner und Richard Hemmer Woche für Woche eine Geschichte aus der Geschichte.

Geschichte Bildung Gesellschaft & Kultur

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Unsere Geschichte überdauert diesmal die Jahrtausende. In den
letzten 4000 Jahren wurde nämlich jene Pflanze, um die es geht, im
Grund auf der ganzen Welt für die unterschiedlichsten Dinge
verwendet, nicht zuletzt um etliche Speisen noch besser zu machen.
Natürlich sprechen wir über den Senf, vor allem darüber, wie die
auch heute noch beliebten Senfmarken im 19. Jahrhundert entstanden.
//Literatur Demet Güzey. Mustard. Reaktion Books, 2019 Dumas,
Alexandre. Dumas on Food : Selections from Le Grand Dictionnaire de
Cuisine. London : Joseph, 1979. McGuire, Denise C. „A Taste for
Mustard: An Archaeological Examination of a Condiment and Its
Bottles from a Loyalist Homestead in Upper Canada“. International
Journal of Historical Archaeology 20, Nr. 4 (2016): 666–92. Das
Episodenbild zeigt die Schwarze Senfpflanze in einem Buch des
Naturforschers Jan Christiaan Sepp, aus dem späten 18. Jahrhundert.
Tickets für unsere Liveauftritte im Herbst gibt es hier:
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erscheinen wird, vorbestellen will, kann das im gut sortierten
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