#15 - Kantinenessen nein danke? Wiesbadens Kantiin kocht wie Sternekoch Otto Lenghi

Ein Blick hinter die Kulissen der Kantine an der Hochschule Fresenius

32 Minuten

25.88 MB

Podcast

Podcaster

Wiesbaden radelt

Freizeit , Gesellschaft & Kultur , Kinder & Familie

Beschreibung

vor 4 Jahren

Ich bin ein Gastrokind und liebe den Blick hinter die Kulissen. In
dieser Folge schaue ich in Wiesbadens Hochschulkantine "Kantiin"
vorbei und lerne, wie man leckere Bowls zubereitet und wie es dazu
kam, dass ein Sternekoch in die Kantine wechselt, wie es mit dem
Alten Gericht zukünftig weitergehen wird, und wie das Essen mit
Rädern zu zufriedenen Kunden kommt. Ein Podcast, der einem das
Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.