#15 - Kantinenessen nein danke? Wiesbadens Kantiin kocht wie Sternekoch Otto Lenghi
Ein Blick hinter die Kulissen der Kantine an der Hochschule
Fresenius
32 Minuten
Podcast
Podcaster
Beschreibung
vor 2 Jahren
Ich bin ein Gastrokind und liebe den Blick hinter die Kulissen. In
dieser Folge schaue ich in Wiesbadens Hochschulkantine "Kantiin"
vorbei und lerne, wie man leckere Bowls zubereitet und wie es dazu
kam, dass ein Sternekoch in die Kantine wechselt, wie es mit dem
Alten Gericht zukünftig weitergehen wird, und wie das Essen mit
Rädern zu zufriedenen Kunden kommt. Ein Podcast, der einem das
Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
dieser Folge schaue ich in Wiesbadens Hochschulkantine "Kantiin"
vorbei und lerne, wie man leckere Bowls zubereitet und wie es dazu
kam, dass ein Sternekoch in die Kantine wechselt, wie es mit dem
Alten Gericht zukünftig weitergehen wird, und wie das Essen mit
Rädern zu zufriedenen Kunden kommt. Ein Podcast, der einem das
Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
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