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Sonne & Stahl - Weltretten ohne Illusionen Podcast
#13 Revolution auf unseren Tellern: Die Zukunft des Essens (Staffel 2, Ep 2)

#13 Revolution auf unseren Tellern: Die Zukunft des Essens (Staffel 2, Ep 2)

Sonne & Stahl - Weltretten ohne Illusionen vor 3 Jahren

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Echtes Hähnchen essen, ohne Hühner zu töten? Käse ohne Milch?
Alternative Proteine sind ein wichtiges Puzzleteil zur Lösung der
Klimakrise. Die Politik muss den Ball endlich aufgreifen und es
uns einfach machen, umzusteigen.

In der Folge zu hören:

Ivo Rzegotta, Good Food Institute

Lukas Fesenfeld, Uni Bern und ETH Zürich

Christian Jochum, Landwirtschaftskammer
Österreich

Siegfried Kröpfl, Koch und Consultant für
Gastronomie

Franz Sinabell, Ökonom Wifo, Bauer

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