#6 Dani Hofstetter, Ernährungswissenschaftler – DAS RICHTIGE BENZIN (Mundart)

«HAFERFLOCKEN SIND SEXY»





Ernährung im Leistungssport ist ein Trendthema. Was aber sind
Trend und Marketing und was sind nüchtern betrachtet die
Grundsätze, die jeder Leistungssportler beachten sollte? Was
treibt den Motor an , was ist das richtige Benzin?





Der Zürcher Unterländer Dani Hofstetter (44) ist
Ernährungswissenschaftler und ehemaliger Triathlon-Profi mit
einen Weltmeistertitel über die Langdistanz (2002 in Nizza). Ihn
zeichnet aus, dass er Dinge immer von zwei Seiten betrachtet –
und keine Dogmen aufstellt. Und das Wichtigste gleich zu Beginn:
«Sporternährung darf keine zusätzliche Bürde sein.» ...





... Im Gespräch geht es weiter um:


· das Vorgehen bei Veränderungen in der Ernährung


· den Faktor Körpergefühl


· das Knacken des Stoffwechselcodes


· Apps, die u.a. Glukose- oder Schweissverlust messen


· die Nährstoffperiodisierung


· den Nüchternlauf


· ein geheimes Superfood


· die Genussmittel Kaffee und Wein





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