Kurkuma
Bei Fitnessfans ist Kurkuma schon lange als
Superfood bekannt, ich nehme täglich eine Kurkuma-Kapsel.
Kurkuma kann etwa auch in Pulverform oder roh
(etwa in frischen Säften) eingenommen werden, ich habe mich für
Kapseln entschieden, ausserdem kommt Kurkuma bei mir in das
allwöchentliche Gemüsecurry.
Kurkuma ist mit dem Ingwer verwandt, wird in Indien als
Currygewürz verwendet, aber auch als Heilpflanze
geschätzt.
Was genau bringt der regelmäßige Gebrauch von
Kurkuma für unseren Körper?
1. Kurkuma hilft beim Abnehmen
Das im Kurkuma enthaltene Curcumin bringt einen
positiven Effekt für die Figur mit sich, es regt die Verdauung an
(wie viele andere Gewürze), bringt aber auch den Stoffwechsel auf
Trab. Wie fast alle Pflanzenstoffe verhindert Curcumin die
Bildung von Fettzellen, die reichlich enthaltenen Bitterstoffe
geben ein Sättigungsgefühl, das durch die Intensität auch lange
vorhält.
2. Kurkuma ist entzündungshemmend
Kurkuma wirkt entzündungshemmend, da Curcumin
auch den freien Radikalen in den Zellen entgegenwirkt
(Antioxidantien).
In der Ayurvedischen Kultur wird Kurkuma bei
chronischen Entzündungen als Nahrungsergänzungsmittel
empfohlen.
3. Kurkuma hilft der Verdauung
Wer unter Verdauungsproblemen leidet, der kommt um
Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel nicht
herum, das Curcumin (in niederen Dosen) beruhigt Magen und Darm,
regt aber die Produktion von Gallensaft an. Besonders der
empfindlichen Darmschleimhaut bekommt die Wurzel gut. Die
Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt drei Gramm Kurkuma am
Tag bei Beschwerden mit dem Verdauungstrakt.
In vielen Curries ist allerdings deutlich mehr
Kurkuma enthalten. Wenn ich ein Curry koche, dann verwende ich
ca. 20 Gramm für 4 Personen.
Nach der Vorstellung der westlichen Medizin ist
Kurkuma ein Anti-Aging-Mittel, da die freien Oxidantien von den
Pflanzenstoffen eingefangen werden. Auch wird das Curcumin als
Wirkstoff dafür gesehen, dass in Indien weniger Krebs auftritt,
als in westlichen Länder.
Krankheiten wie Krebs, sowie bei chronische
Entzündungen, oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, können mit
Kurkuma sehr positiv begleitend behandelt werden. Nach indischer
Lehre hilft Curcumin dabei, den Krebs "auszuhungern", steht damit
(nach der
Warburg-Hypothese) der
Energiegewinnung der einzelnen Krebszellen entgegen. Hier scheint
ein klarer Zusammenhang zwischen Zucker und Krebs zu bestehen,
den Kurkuma helfen kann zu durchbrechen.
Auch könnten Schädigungen und Mutationen der DNA
durch Curcumin repariert werden, die Forschung wird hier noch
nachlegen müssen.
Ich baue präventiv viele sekundäre Pflanzenstoffe in meine
Nahrung ein, nehme am Tag um die 20 verschiedene
Nahrungsergänzungsmittel. Nicht etwa, um die ewige
Jugend zu erreichen, sondern um in Ehre und mit Anstand alt zu
werden, um mein Bestes zu geben, meinen Möglichkeiten auch
nachzukommen. Getrocknete Pflanzenschutzstofe als Anti-Aging für
ein gesundes Alter.
Der Weg ist das Ziel!
Jeder Mensch ist der Urheber seiner eigenen Gesundheit oder
Krankheit
- Buddha -
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