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#29 5 einfache Schritte zum Fermentationserfolg

#29 5 einfache Schritte zum Fermentationserfolg

Sauer & Glücklich vor 5 Jahren

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Fermentation ist ja, wie du schon weißt, eine traditionelle Art,
Gemüse lange haltbar zu machen.

In Deutschland ist das Sauerkraut wohl das Bekannteste. Wir
werden oft gefragt, ob man wirklich alles fermentieren kann?

Wir können dir sagen:

Du kannst wirklich alles fermentieren, was du auch roh isst!

In der heutigen Folge haben wir den Fermentationsprozess für dich
einmal Schritt für Schritt aufgezählt und erklärt. So kann nichts
mehr schief gehen.

Lass dich mitnehmen und tauche ein in die spannende Welt der
Fermentation.
Ein Wissen, dass schon Jahrhunderte alt ist und nun wieder neu
entdeckt wird!

In dieser Folge erfährst du:

Wie du bei der Fermentation vorgehen musst und welche
Utensilien du für eine erfolgreiche Fermentation benötigst.

Warum du dein Gemüse für die optimale Fermentation
unterschiedlich schneiden musst.

Wie sich der Wassergehalt des Gemüses auf die Fermentation
auswirkt.

Wie du dein Gärgefäß richtig verschließt um dein Gemüse
richtig zu fermentieren.

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