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Wie Mikroalgen unser Essen blau färben mit Dr. Peter Waldeck

Wie Mikroalgen unser Essen blau färben mit Dr. Peter Waldeck

Wissenstransfer vor 4 Jahren
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1:03:46
Joram Schwartzmann hat sich mit Dr. Peter Waldeck von der BTU
Cottbus-Senftenberg unterhalten. Im Gespräch erzählt Dr. Peter
Waldeck von den Vorteilen dieser mikroskopisch kleinen Algen, wie
wir sie einsetzen können, um Abwasser aus der Lebensmittelindustrie
aufzuwerten und was es mit dem blauen Farbstoff von Spirulina auf
sich hat.

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