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  3. Hoffmanns Küche Podcast
  4. Nina Petersen ( Happa Restaurant)
Sophia trifft sich zum Frühstück mit Nina Petersen, die Frau mit
der sie die Eröffnung ihres gemeinsamen Restaurants Happa plant.
Bei lecker-fluffigen Kaffee-Gewürz-Pancakes, Kaffee und frisch
gepresstem Saft sprechen die beiden über ihr gemeinsames
Gastro-Konzept, ihre Werte und natürlich über ihre Ideen für ein
nachhaltiges Bio-Restaurant mit lokaler, veganer Küche. Sie
erzählen ihre Kennenlern-Story und wie es zu dem Plan kam
gemeinsame Sache zu machen, von Wundern, die in Erfüllung gehen und
warum eine Reise nach Skandinavien ihr Gründerinnen-Glück
besiegelte. Nina spricht über ihren Weg in die Gastronomie, das
Mama-Sein und die Herausforderungen von Corona und Job ohne
Kinderbetreuung. Beide blicken hoffnungsvoll in die gemeinsame
berufliche Zukunft und machen sich am Ende noch eine kleine
Liebeserklärung.

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„Nina Petersen ( Happa Restaurant)“

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