podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Hoffmanns Küche Podcast
  4. Patrick Wodni ( Koch, Kantine Zukunft)
Heute bei Sophia zu Gast ist der Koch Patrick Wodni,
stellvertretender Projektleiter der Kantine Zukunft aus Berlin. Das
Projekt Kantine Zukunft möchte zeigen, dass die Umgestaltung
der Gemeinschaftsgastronomie (Kantinen, Krankenhäuser,
Seniorenheime, Kitas...) ein Gewinn für alle sein kann: für Gäste
und Küchenteams, für Umwelt und Gesellschaft. Die Gäste bekommen
leckere und gesunde Gerichte, in den Küchen entsteht durch die
Rückbesinnung auf das Kochhandwerk neue Motivation im Team;
Wertschätzung wird befördert. Die Umwelt profitiert durch
den Einsatz von mehr biologischen, saisonalen und regionalen
Produkten und einem Fokus auf vegetarisch-vegane Küche. Wie Patrick
zu dieser Arbeit gekommen ist, welchen Herausforderungen er dabei
begegnet und woraus seine kulinarische Prägung bestand erzählt er
Sophia bei einer Portion veganer Kärntner Kasnudeln am Küchentisch.

Weitere Episoden

Josephine Apraku ( Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)

Josephine Apraku ( Bildungsreferent*in, Kolumnist*in)

1 Stunde 17 Minuten
vor 5 Jahren
Kim Hoss (Künstlerin, Edutainerin)

Kim Hoss (Künstlerin, Edutainerin)

1 Stunde 9 Minuten
vor 5 Jahren
Erik Marquardt ( Politiker, Autor, Menschenrechtsaktivist)

Erik Marquardt ( Politiker, Autor, Menschenrechtsaktivist)

1 Stunde 24 Minuten
vor 5 Jahren
Uta & Peter Hoffmann ( Sophias Eltern)

Uta & Peter Hoffmann ( Sophias Eltern)

1 Stunde 9 Minuten
vor 5 Jahren
Aida Baghernejad (Journalistin, Moderatorin, Podcasterin)

Aida Baghernejad (Journalistin, Moderatorin, Podcasterin)

1 Stunde 12 Minuten
vor 5 Jahren
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„Patrick Wodni ( Koch, Kantine Zukunft)“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz