#71 Philipp Burkhardt, wie muss die perfekte Weißwurst schmecken?

Die Metzgerei Burkhardt in Mannheim zählt zu den besten Metzgereien
in ganz Europa Metzgermeister Philipp Burkhardt ist bereits fünf
Mal zum Deutschen Weißwurstmeister gekürt worden! Im Jahr 2023
konnte er zudem erstmalig den Europameistertitel in den Kategorien
Weißwurst und Bratwurst gewinnen In dieser Folge spricht er mit Max
Herrmannsdörfer über seine Leidenschaft für das Metzgerhandwerk,
die langjährige Familientradition in diesem Gewerk und Zubereitung
qualitativ hochwertiger Fleischwaren.