ELAL 538: Nutrigenomik - Wechselwirkung zwischen Ernährung und Genen

Die Nutrigenomik ist ein wissenschaftliches Feld, das sich mit den
Wechselwirkungen zwischen Ernährung und Genen befasst. Ziel ist es,
personalisierte Ernährungsempfehlungen auf Basis des genetischen
Profils eines Individuums zu entwickeln, um Gesundheit und
Wohlbefinden zu fördern und das Risiko für bestimmte Krankheiten zu
reduzieren. Die Nutrigenomik trägt auch dazu bei, die Mechanismen
zu verstehen, die hinter den Wechselwirkungen zwischen Ernährung
und Genen stehen, und kann so neue Ansätze für Prävention und
Therapie von Erkrankungen liefern. Das klingt für mich extrem
spannend, deswegen habe ich mit Stefanie Baumann die Expertin auf
diesem Gebiet zum Interview eingeladen. Wir haben darüber
gesprochen was Nutrigenomik ist, wie die Tests funktionieren, wie
der Körper auf Nahrungsmittel reagiert, wie das alles in der Praxis
aussieht und was man in Zukunft noch erwarten kann. Reinhören lohnt
sich. Partner dieser Podcastfolge ist Brain-Effect: Brain-Effect
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Webseite von Stefanie:
[http://stefaniebaumann.com](http://stefaniebaumann.com/) -
Nutrigenomik Deutschland:
https://nutrigenomik-deutschland.de/wer-wir-sind/