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  4. Ursula Heinzelmann x Wolfgang Heim | Erzähl mir was Neues
Jetzt wird’s lecker: Ursula Heinzelmann ist gelernte Köchin,
Sommeliére, erfolgreiche Gastronomin und weiß ganz genau, warum wir
in Deutschland essen, was wir essen. Als Foodhistorikerin forscht
sie unter anderem beim Oxford Symposium on Food and Cookery und
schreibt als Autorin mehrerer Bücher und Tageszeitungen über die
deutsche Essenskultur. Sie sagt: Deutschland ist mehr als nur
Bratwurst, Sauerkraut und Bier. Im Gespräch bei "Erzähl mir was
Neues" reisen Wolfgang Heim und Ursula Heinzelmann zurück ins 19.
Jahrhundert, mitten in die Industrialisierung und schauen sich an,
was bei unseren Ur-Ur-Großeltern auf den Tellern lag. Sie
philosophieren über das perfekte Menü für Freunde samt
Weinbegleitung, ihrer Liebe zu Käse und wir erfahren, warum
Wolfgang so gerne den Abwasch übernimmt. Guten Appetit!

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„Ursula Heinzelmann x Wolfgang Heim | Erzähl mir was Neues“

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