FarmTalk N°8: Einblick in die Manufaktur

In der 8. Folge des FarmTalk spricht Nadine mit Thomas Dietiker,
dem Leiter der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona. Sein Team
hatte während der Corona-Zeit wohl am meisten zu tun bei Jucker
Farm. Die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln ist rasant
gestiegen. Im Podcast erzählt Thomas, wie die Manufaktur
entstanden ist, was die grössten Herausforderungen in seinem
Alltag sind, wie er mit 2. Klass-Ware umgeht und warum Plastik
nicht immer das schlechteste Verpackungswahl ist.


Zum Portrait von Thomas auf dem FarmTicker.