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Episoden
20 Minuten
Nadine spricht mit Sven Studer, dem Landwirtschaftskoordinator der Jucker Farm, über Hafer. Und Milch. Und vor allem, warum Haferdrink - wie auch andere pflanzliche Milchalternativen - so viel teurer sind als Kuhmilch. Und das, obwohl Hafer einen viel tieferen Richtpreis als Kuhmilch hat. Wie geht das auf? Ist Haferdrink zu teuer? Oder eher Kuhmilch zu günstig? Und wie setzt sich überhaupt so ein Richtpreis zusammen?
Mehr solche Themen lest ihr auch auf unserem HofMagazin FarmTicker:
farmticker.ch
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32 Minuten
Bauern geben Städter - immer wieder hört man vom Stadt-Land-Graben. Doch gibt es den wirklich? Um diese Frage zu klären, ist FarmTicker-Autorin Valérie ins schöne Aargau gereist und hat mit Nadja Rothenbühler vom Könighof gesprochen. Nadja ist Bäuerin und spricht aktiv live und digital mit Nicht-Landwirten und -Landwirtinnen, macht Vorträge an Schulen und steckt sozusagen mitten in diesem Graben.
32 Minuten
Herr und Frau Schweizer gaben 2018 laut dem Bundesamt für Statistik gerade mal 6,3% ihres Einkommens für Lebensmittel aus. Im europäischen Durchschnitt befinden wir uns damit ziemlich am unteren Ende. Es zeigt sich; je reicher ein Land, desto weniger Geld wird für Essen ausgegeben. Auf der anderen Seite kommen bald einige Initiativen an die Urne, welche die Lebensmittelpreise unweigerlich steigern werden, wie z.B. die Trinkwasserinitiative. Doch heute schon zeigt sich, dass viele Konsumenten nicht bereit sind, die teureren Lebensmittel zu kaufen, z.B. mit dem Bio Label. Laut Bio Schweiz wächst der Bioanteil in unserem Warenkorb zwar ständig, der aktuelle Marktanteil liegt jedoch bei ernüchternden 10.3%. Auch wir hören immer wieder, unsere Produkte in den Hofläden und im Restaurant seien zu teuer.
Über genau diese Thematik spricht Nadine Gloor in dieser Podcast-Folge mit Raphael Peterhans. Dieser ist Landwirt und verhandelt die Preise unserer Frisch- und Manufakturprodukte mit dem Detailhandel.
Über genau diese Thematik spricht Nadine Gloor in dieser Podcast-Folge mit Raphael Peterhans. Dieser ist Landwirt und verhandelt die Preise unserer Frisch- und Manufakturprodukte mit dem Detailhandel.
27 Minuten
Kurz vor dem Lockdown hat Reto Benker seinen neuen Posten als Hofleiter des Seegräbner Juckerhofs übernommen. Kein einfacher Einstieg. Besonders weil der Juckerhof der besucherreichste der vier Höfe ist und deshalb unter intensiver Beobachtung steht. Darum hat der Hof auch die weitgehendsten Schutzmassnahmen getroffen.
Nadine spricht mit Reto in dieser FarmTalk Folge über seine Rolle als Hofleiter, die Corona-Schutzmassnahmen, Selfie-Points auf dem Hof, Fische im Aquarium und die Kürbisausstellung 2020. Reinhören lohnt sich!
Mehr Infos zur Kürbisausstellung: juckerfarm.ch/kuerbisausstellung
Informationen zum Schutzkonzept und zur Anfahrt auf den Juckerhof: juckerhof.ch
Zum Portrait von Reto: farmticker.ch
Nadine spricht mit Reto in dieser FarmTalk Folge über seine Rolle als Hofleiter, die Corona-Schutzmassnahmen, Selfie-Points auf dem Hof, Fische im Aquarium und die Kürbisausstellung 2020. Reinhören lohnt sich!
Mehr Infos zur Kürbisausstellung: juckerfarm.ch/kuerbisausstellung
Informationen zum Schutzkonzept und zur Anfahrt auf den Juckerhof: juckerhof.ch
Zum Portrait von Reto: farmticker.ch
32 Minuten
Valérie spricht mit Bächlihof Hofleiter David Prevost und Jucker Eventmanager der ersten Stunde über die HofEvents. Wie hat alles gestartet? Warum haben Events auf dem Bauernhof so viel Erfolg? Was gab es für Pannen? Dave plaudert aus dem Nähkästchen. Auch gehen die beiden auf die Corona-Krise ein - was bedeutet sie für das Eventgeschäft im Allgemeinen und für Jucker Farm?
Mehr Infos zu unseren Events:
juckerfarm.ch/events
Dave genauer kennenlernen:
Zum Portrait auf FarmTicker
Mehr Infos zu unseren Events:
juckerfarm.ch/events
Dave genauer kennenlernen:
Zum Portrait auf FarmTicker
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Über diesen Podcast
Der Podcast vom Land in die Stadt. Nadine und Valérie von Jucker
Farm besprechen zu zweit oder mit Gästen die brennenden Themen aus
der Landwirtschaft. Dahinter steckt die Frage: Woher kommt
eigentlich unser Essen?
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