FarmTalk N°15: Krumme Rüebli

Valérie diskutiert mit Peter Zihlmann, Gründer von Dinnair, über
krumme Rüebli. Warum kaufen wir keine krummen "imperfekten"
Gemüse? Welche Rolle spielt dabei der Konsument, der
Detailhändler, der Produzent, die Politik? Es geht also wieder
einmal um das allgegenwertige Thema Verantwortung und FoodWaste.
Spannend ist vor allem die Diskussion um den Preis - denn warum
sollte ein krummes Rüebli weniger kosten als ein gerades? Der
Aufwand, das Rüebli anzupflanzen, zu ernten und für den Verkauf
vorzubereiten ist genau der Gleiche.


Interessante weiterführende Lektüre auf dem FarmTicker:


Klassenkampf auf dem Spargelfeld

Kampf gegen FoodWaste

Preis einer Heidelbeerkonfi