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Kartoffel: Exot mit vielen giftigen Verwandten

Kartoffel: Exot mit vielen giftigen Verwandten

Komm ins Beet vor 5 Jahren

Teil 2: Die Dosis macht das Gift

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Die Kartoffel ist ein Exot aus Südamerika, zu deren Verwandtschaft
eine Reihe giftiger Pflanzen gehören. Allerdings ist die Giftigkeit
eines Stoffes immer abhängig vom Stoff, um den es geht und der
Menge, die ich davon zu mir nehme, wie Paracelsus bereits erkannt
hatte. Wer Harry Potter gelesen hat, der erinnert sich evtl. daran,
dass er zu Beginn seines zweiten Schuljahres in Hogwarts im
Kräuterunterricht die Alraune kennenlernt. Die Alraune ist eine der
giftigen Verwandten der Kartoffel. Um sie ranken sich viele Myhten,
wie auch um das Bilsenkraut, gleichfalls eine Verwandte der
Kartoffelpflanze.