Ein Metzger, der vegan wurde

Würstchen? Das geht auch ohne Fleisch, findet Michael
Spahn. Seit sieben Jahren ernährt sich der Frankfurter
Metzgermeister komplett vegan. Selbst in seine Wurstküche kommt
kein echtes Fleisch mehr rein: Stattdessen hantiert Spahn nur
noch mit Linsen, Getreide und natürlich dem “blutigen” Rote Beete
Saft. Dabei war er früher leidenschaftlicher Fleischesser. Wie
kam es zu diesem radikalen Sinneswandel?