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Die Zukunft der 5-Sterne-Hotellerie – mit Matthias Winkler, CEO und Inhaber Hotel Sacher

Die Zukunft der 5-Sterne-Hotellerie – mit Matthias Winkler, CEO und Inhaber Hotel Sacher

TOMorrow - Business. Stars. Lifestyle. vor 5 Jahren

Eine einzigartige Erfolgsgeschichte – gebacken auf einer Torte

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John F. Kennedy, John Lennon, Königin Elisabeth II. und zuletzt
Naomi Campbell und Justin Bieber – sie alle haben schon im
weltberühmten Hotel Sacher in Wien übernachtet. Eine Ikone der
internationalen Hotellerie. Eines der letzten 5-Sterne-Häuser in
Familienbesitz. Eine einzigartige Erfolgsgeschichte – gebacken auf
einer Torte. Natürlich nicht irgendeiner Torte. Sondern der
berühmten Sacher-Torte, die der damals 16-Jährige Franz Sacher für
Fürst von Metternich und seine anspruchsvollen Gäste backte. Das
war im Jahr 1832. Heute wird allein diese Torte über 360.000 mal im
Jahr verkauft, es gibt Sacher Hotels in Wien und Salzburg. Das Haus
steht für einen Jahresumsatz von 100 Millionen Euro. Matthias
Winkler ist Co-CEO und Inhaber. Ich habe ihn jetzt in Wien besucht
und mit ihm natürlich darüber gesprochen, wie sehr die Branche
unter den Folgen der Pandemie leidet. 90 % der Gäste fehlen. Was
neue Reisewarnungen und Beherbergungsverbote für ein Traditionshaus
wie das Sacher bedeuten, was neuen, modernen Luxus ausmacht. Was
die anspruchsvollsten Gäste heute erwarten. Und wie die
5-Sterne-Hotellerie der Zukunft aussieht. Das alles jetzt hier in
TOMorrow. Und jetzt: Checken Sie bitte mit mir ein – in das
weltberühmte Hotel Sacher im Herzen Wiens. Hier ist der Hausherr,
Matthias Winkler.