#035 Warum Insekten so lecker & gesund sind - Interview mit Charlotte Binder von Isaac Nutrition // Interview & Ernährung

Yeah, mein erstes Interview ist online. Ich bin gespannt, wie du
es findest. Es geht umein Thema, was mich 2016 erstmals
beschäftigt hat. Inzwischen habe ich schon einige Mehlwürmer aus
der Zoohandlung gegessen & züchte daheim meine kleinen
Würmchen. 


Ja, es geht um Insekten als Nahrungsmittel. Die liebe Charlotte
hat beim 31. Health Meeting am 27.10. einen Vortrag über das
Thema Insekten als Future-Food gehalten.


Erfahre im Podcast, warum du Insekten eine Chance auf dem Teller
geben solltest.


SHOWNOTES


[2:30] Wer ist Charlotte Binder

[5:10] Erste Erfahrungen mit Insekten

[6:00] Welche Insekten eignen sich?

[8:30] Das Lebensmittelgesetzt ändert sich zugunsten der
Insekten

[9:00] Insekten in Umlauf bringen

[10:30] Wie entwickelt man ein neues Produkt

[14:30] Wie wächst ein Wurm auf?

[16:45] CO2 Vergleich zu anderen Tieren



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