Die Leber entfetten mit low-carb high fat

Daniela Pfeifer ist Diätologin, Buchautorin und Vortragende. Sie
verbindet die Lehren der TCM und der traditionellen Europäischen
Medizin. Daniela Pfeifer ist auf low-carb und ketogene Ernährung
spezialisiert und sieht hier eine Verbindung und keinen
Wiederspruch zur traditionellen chinesichen Medizin.


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Daniela Pfeifer war bereits zwei Mal bei mir zu Gast.
Episode 92 - Ich habe Hashimoto: So hilft mir Low Carb
dabei
Episode 44 - TCM, Low-Carb und Stoffwechseltypen


Daniela Pfeifer ist nicht nur LowCarb und TCM Expertin sondern
auch eine sehr geschätzte Kollegin von mir. Zusammen haben wir
den KetoCoach entwickelt. Die erste zertifizierte Keto-Ausbildung
für Gesundheitsexperten. Mehr Informationen zur KetoCoach
Ausbildung findest du hier: https://paleolowcarb.de/ketocoach/


Thema dieses Interviews
Ich spreche mit Daniela Pfeifer über die nichtalkoholische
Fettleber auch als NAFLD bezeichnet. Die nichtalkoholische
Fettleber gehört weltweit zu den häufigsten chronischen
Lebererkrankungen. Oft wird sie erst sehr spät erkannt. Besondere
Risikofaktoren sind Übergewicht und Typ 2 Diabetes, aber auch
schlanke Menschen können davon betroffen sein. Gerade die
sogennanten TOFIS (thin on the outside fat on the inside) sind
hier sehr stark gefährdet. Die üblichen Ernährungsempfehlungen
bei NAFLD gegen in Richtung Fettreduktion. Doch nicht das Fett
ist hier der Übeltäter, sondern zu viele Kohlenhydrate vorallem
in Form von Zucker. Wenn wir an die Gänsestopfleber denken ist
der Zusammenhang klar. Gänse werden mit Mais und Trockenfrüchten
zwangsgemästet und entwickeln so innerhalb kürzester Zeit eine
massive Fettleber. Genau der gleiche Prozess läuft auch beim
Menschen ab.


Die gute Nachricht ist, dass eine verfettete Leber sehr schnell
wieder "entfettet" werden kann. LCHF und auch Fasten tuen hier
Wunder. Wir sprechen über die NAFLD und was Du dagegn tun kannst.
Es liegt in deiner Hand.


Website
https://daniela-pfeifer.at


Bücher
Low-Carb Schmankerl: Glutenfrei, Sojafrei, Typisch!
Auf über 90 Seiten werden in diesem Buch typisch österreichische
Suppen, Beilagen, Hauptspeisen und „Mehlspeisen“ vorgestellt –
gschmackig und natürlich LowCarb! Nockerl, Knödel, Schnitzel und
Palatschinken findet man ebenso, wie Grammelknödel und Guglhupf.
Jedes Rezept genau beschrieben und mit Farbfoto abgebildet.
Eventuell benötigte Spezialzutaten werden einleitend genau
erklärt, sowie deren Bezugsmöglichkeiten erwähnt. Da alle Rezepte
gluten- und sojafrei sind, sind sie nicht nur für Diabetiker und
Übergewichtige, sondern auch für Zöliakie und
Glutenintoleranz-Patienten ideal geeignet!


LowCarb Basics: Glutenfrei. Sojafrei. Pur!
Die LowCarb-Ernährung boomt! Egal, ob Erhalt der Gesundheit, bei
Stoffwechselerkrankungen, Krebserkrankungen, Übergewicht, aber
auch im Leistungssport: immer mehr Leute wünschen sich
hochwertige, leicht zuzubereitende Rezepte für
kohlenhydratreduzierte Kost! In diesem Buch werden 50 - zu 100
Prozent gluten- und sojafreie - Rezepte mit hochwertigen Zutaten
in Farbe vorgestellt, die einfach und schnell zuzubereiten sind!
Sie sind daher auch für Zöliakie- und Glutenintoleranz-Patienten
geeignet!


LowCarb Brote & Co: Glutenfrei. Sojafrei. Simple!
In ihrem Buch werden nun auf über 90 Seiten an die 70 köstliche
Brote und Brötchen, Frühstücksideen sowie knusprige Cracker und
Aufstriche - allesamt mit großen Farbfotos - vorgestellt. Die
Hälfte aller Rezepte beinhaltet außerdem keinerlei Milchprodukte.
Alle Rezepte sind leicht umzusetzen und auch für „Back-Laien“
geeignet. Einleitend werden benötigte natürliche Zutaten genau
erklärt, sowie Bezugsmöglichkeiten erwähnt. Da alle Rezepte
gluten- und sojafrei sind, sind sie auch für Zöliakie- und
Glutenintoleranz-Patienten ideal geeignet.


LowCarb X-MasGoodies: Glutenfrei. Sojafrei. Köstlich!
In diesem Buch werden auf über 90 Seiten köstliche
Weihnachtskekse, Kuchen, Desserts und Konfekt vorgestellt.
Eventuell benötigte Spezialzutaten werden einleitend genau
erklärt, sowie Bezugsmöglichkeiten erwähnt. Da alle Rezepte
gluten- und sojafrei sind, sind sie nicht nur für Diabetiker und
Übergewichtige, sondern auch für Zöliakie- und
Glutenintoleranz-Patienten ideal geeignet.


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