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Julia Tulipans' Evolution Radio Show Podcast
45 kg weniger und Typ 1 Diabetes im Griff - Olympiasieger Matthias Steiner

45 kg weniger und Typ 1 Diabetes im Griff - Olympiasieger Matthias Steiner

Julia Tulipans' Evolution Radio Show vor 3 Jahren

Mein heutiger Gast ist der ehemalige Leistungssportler und Olympiasieger in Gewichtheben Matthias Steiner. Als Olympiasieger im Gewichtheben musste Matthias 150 Kilogramm wiegen, um die enormen Gewichte überhaupt in die Höhe stemmen zu können. Als er 2013

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Episode Notes

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Matthias Steiner

Bereits sein halbes Leben lang beschäftigt sich der ehemals
“Stärkste Mann der Welt” leidenschaftlich mit Ernährung und
Bewegung. Dies hat vor allem mit der Tatsache zu tun, dass
Matthias selbst Typ-1-Diabetiker ist. Einen Tag vor seinem 18.
Geburtstag wurde bei ihm die Autoimmunerkrankung festgestellt.
Seine Bauchspeicheldrüse produziert seither kein Insulin mehr,
das heißt, wann immer Matthias Kohlenhydrate isst, sprich Brot,
Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Süßigkeiten, muss er diese
berechnen und entsprechend Insulin spritzen.

Sein gesamter Alltag dreht sich also um Kohlenhydrate und die
Fragen: wie viel Insulin muss ich spritzen, wie viel bewege ich
mich. Daher weiß er auch, wie Kohlenhydrate und Bewegung auf
unseren Körper wirken

Aus dieser Erfahrung heraus, war es Matthias vollkommen klar,
dass er die Kohlenhydrate reduzieren muss, um abzunehmen. Mit
Hilfe von Low-Carb nimmt er 45 kg ab.

Da er sehr gerne Brot und Brötchen isst und beides bei der
Gewichtsreduzierung eher kontraproduktiv ist, sucht er intensiv
nach Low Carb Brot- und Brötchen-Alternativen. Doch es gibt
nichts, was ihm zusagt.

So beginnt er mit einem befreundeten Bäckermeister, etwas Eigenes
zu kreieren. Matthias Steiner hat nun, zusammen mit seiner Frau
Inge 2020 STEINERfood gegründet. Ihr gemeinsames Ziel ist es,
Menschen dabei zu unterstützen, genussvoll und ohne große
Anstrengung einen gesunden Lebensstil zu führen oder zu
erreichen. Brote, Brötchen, Burger und Kuchen in einer gesunden
Variante – das ist das Ziel von STEINERfood.

Wir sprechen über:

Wie fand Matthias nach der Profi-Karriere zu low-carb.

Was waren Anfangs die größten Herausforderungen

Dann kam die Idee Brot selbst herzustellen – wie kam es dazu,
in die Lebensmittelbranche zu gehen? Eigenes Startup zu gründen.

Wo steht ihr aktuell. Was gibt es alles? Was sind die
Herausforderungen bei der Lebensmittelentwicklung.

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Bücher

Das Steiner Prinzip: Vom Schwergewicht zum Wohlfühl-Ich: Einfach
abnehmen ohne Diät

Website

https://www.steinerprinzip.com/

Kontakt

Email: steiner@steinerfood.com

Web STEINER's I Low Carb Shop I Proteinreich I Ballaststoffreich

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