Vegan vs. Omnivor - Kritischste Analyse der Stanford Twin Study

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Kapitel

00:00 Worum gehts in der Folge 
02:20 Esswissen Club für Praktiker 
03:41 Begrüßung und Überblick zur Studie. Besprechung der
Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie. 
06:10 Was wurde gemacht. Methode und Aufbau. 
08:03 Anmerkung zum Endpunkt LDL-Cholesterin 
08:26 Formulierung der Ernährung 
09:42 Unterschiede zwischen den Gruppen 
13:20 Welche Endpunkte wurden gewählt und sind diese
relevant 
16:09 Zweites Paper aus der Studie zeigt keine Unterschiede
zwischen Vegan und Omnivore 
18:28 Schlussfolgerungen stark überzogen 
19:57 Zweites Paper (Poster Session) zur Studie 
21:11 Zitat aus dem Abstract 
22:12 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie 
23:21 Beyond Meat sponsert gesamtes Institut 
23:37 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie 
24:45 Netflix Serie und Vegan Mafia 
26:10 Warum LDL als Endpunkt gewählt wurde 
29:55 Abschluss und Zusammfassung
Wir sprechen über

Analyse der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der
Studie

Kritische Betrachtung möglicher Interessenkonflikte bei der
Finanzierung der Studie

Fokus auf kardiovaskuläre Risikofaktoren in den verschiedenen
Ernährungsweisen

Vergleich von veganer und omnivorer Ernährung bei identischen
Zwillingen in einer randomisierten klinischen Studie

Betonung der Bedeutung der Gesamtnährstoffversorgung in den
Diäten

Skepsis hinsichtlich der Relevanz der Ergebnisse für die
kardiovaskuläre Gesundheit

Diskussion über die Wahl der Endpunkte in der Studie und die
Notwendigkeit umfassenderer Marker zur Beurteilung des
Ernährungsstatus

Kritische Analyse der Studie und Betonung der Bedeutung von
Transparenz in wissenschaftlicher Forschung

Empfehlung an die Zuhörer, wissenschaftliche Studien mit
einem kritischen Blick zu betrachten und den breiteren Kontext zu
berücksichtigen

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Alles über Julia und Ulrike

Alles über die Gastgeberinnen


Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie
Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/


Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische
Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/
Relevante Artikel

Landry, Matthew J., et al. "Cardiometabolic Effects of Omnivorous
vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial."
JAMA Network Open 6.11 (2023): e2344457-e2344457.


https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2812392


Ward, Catherine P., Matthew J. Landry, and Christopher D.
Gardner. "Abstract P222: Consuming a Vegan Diet Compared to
Omnivore Diet Leads to No Significant Changes in Serum TMAO,
Fasting Glucose, Insulin, or Vitamin B12: The Twins Nutrition
Study (TwiNS) Randomized Controlled Trial." Circulation
147.Suppl_1 (2023): AP222-AP222.


https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.147.suppl_1.P222


Artikel von Nina Teicholz zur TwiNS:
https://unsettledscience.substack.com/p/stanfords-vegan-twin-study-science


Artikel von Zoë Harcombe zur TwiNS:
https://www.zoeharcombe.com/2023/12/vegan-vs-omnivore-diet/
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