Folge 22: THE DUC NGO

UNFRAME THE BRAIN vor 5 Jahren

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The Duc Ngo. Koch und Inhaber eines seit 20 Jahren stetig
wachsenden kulinarischen Imperiums, Medien erprobter TV-Koch in
Formaten wie „Kitchen impossible“ oder „Ready to beef!“,
ausgezeichneter Gastro-Innovator in Berlin und Platz 44 der „100
best chefs“ Deutschlands. Es gibt nichts, was das Multitalent The
Duc nicht kochen kann- auch wenn bei dem studierten Japanologen
die Sushi-Küche im Vordergrund steht. Als Autodidakt und
SENSITIVER Mann zeigt er eindeutig, wie man sich mit Talenten,
ehrlichem Herzen und Fleiß durchsetzen und ein ERFOLGREICHES
Unternehmen aufbauen kann. Da fällt das Selbstverständnis von
seinem fantastischem Geschmacks- und Geruchssinn fast schon
hinten über, wenn man von The Duc lernt, wie er Atmosphären
schafft. Wohlfühlen steht im Vordergrund. Was hat er beobachtet,
um zu erkennen, was der Mensch dazu braucht? Wie gestaltet er die
richtige Umgebung dazu? Was ist das Geheimnis eines erfolgreichen
Restaurant-Konzeptes? Welche DNA und Sensoren spiegeln seine ganz
eigene Persönlichkeit? Was hat subtile Kunst, nonverbale
Kommunikation und Visualisierung damit zu tun? Warum ist der
Respekt vor der Natur und den Tieren für seine gute und gesunde
Küche so erheblich? Familiäre und freundschaftliche
Zusammenarbeit ist für The Duc unerlässlich. Nicht zufällig wurde
er auf die Liste der besten 100 Chefs Deutschlands in der
Gastronomie gewählt. Wie erschafft er die Identifizierung seiner
Mitarbeiter mit seinen Restaurants? Wo sieht er seine Aufgabe als
Menschenfreund und guter Unternehmer? Wie kitzelt er die besten
skills aus Jedem heraus? Was sind seine eigenen Stärken und warum
ist es wichtig Partner zu haben? Mit gewohnter Grundruhe erzählt
und zeigt The Duc auf wunderbare Weise warum multiple Begabungen
doch einen roten Faden haben und man als anständiger Mensch
großen Erfolg generieren kann. Tausend Dank The Duc. Das
war herrlich! Mehr zum Thema, dem Podcast, The Duc Ngo und Janet
Braun findet ihr hier:   https://www.janetbraun.de/
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