Jörg Meyer: Wie man einer der besten Barkeeper der Welt wird

Er ist einer der wenigen Barkeeper, dem es gelungen ist, einen
Cocktail zu erfinden, der überall auf der Welt getrunken wird: den
Gin Basil Smash. Seine Bar Le Lion in der Nähe des Hamburger
Rathauses wurde 2008 zur besten Neueröffnung der Welt gewählt und
ist bis heute eine Top-Adresse – nur öffnen darf sie im Moment
leider nicht. Jörg Meyer betreibt auch die Boilerman Bar in
Hamburg-Eppendorf, entwickelt Barkonzepte für die Hotels der
25hours-Gruppe in verschiedenen Ländern Europas und eröffnete kurz
vor der Corona-Krise den „Erdbeerfressenden Drachen“. In unserer
Reihe „Entscheider treffen Haider“ spricht Abendblatt-Chefredakteur
Lars Haider mit Jörg Meyer darüber, wie man ein Weltstar in der
Bar-Szene wird, wie viele Gin Basil Smash er normalerweise in einem
Jahr verkauft – und wieso er den Politikern vorwirft, Lack
getrunken zu haben.