Ratsherrn-Chef Oliver Nordmann: „Bier ist langweilig geworden…“

Im Familienunternehmen, das er mit seinem Bruder in vierter
Generation führt, gilt er als der „kreative Visionär“. Mit der
alten Hamburger Traditionsmarke Ratsherrn will Oliver Nordmann,
geschäftsführender Gesellschafter der Nordmann-Gruppe (600
Mitarbeiter), vor allem Frauen und Weinkennern Lust auf Bier
machen. Was Brauer wie er mit Winzern gemeinsam haben, warum es
bald in noch mehr Restaurants große Bierkarten geben soll und was
das alles mit einem „alten Mädchen“ zu tun hat, verrät Nordmann im
Gespräch mit Abendblatt-Chefredakteur Lars Haider.