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  4. Rare Obstsorten - ein besonderer Genuss
In der Schweiz gibt es rund 2400 Obstsorten. Leider stehen 40 %
davon auf der roten Liste. Doch gerade in Zeiten des Klimawandels
ist es besonders wichtig, die genetische Vielfalt von Pflanzen und
Tieren zu erhalten. Man weiss nie, ob eine alte Apfel- oder
Pfirsich-Sorte sich bei mehr Hitze und Trockenheit besser bewährt
als eine Standardsorte, die wir im Handel kaufen können. Abgesehen
davon, sind rare Obstsorten Zeitzeugen einer Geschichte, die davon
handelt, welche Sorten man früher angebaut hat, welche historischen
Rezepte oder Verarbeitungsformen entwickelt wurden, welche Personen
diese Sorten gepflegt, veredelt, weiterentwickelt und natürlich
auch dokumentiert haben. Die Obstsorten-Sammlung der Pro Specie
Rara in den Merian Gärten von Basel kann man sich wie einen grossen
genetischen Pool vorstellen und einen kulturhistorischen Schatz. -
Ich bin mit Gertrud Burger, der Bereichsleiterin Pflanzen von Pro
Specie Rara an einem schönen Altweibersommer-Morgen unterwegs. Sie
lässt mich von Apfel- und Pfirsich-Sorten kosten, von denen ich
noch nie etwas gehört habe. In dieser Episode gibt es viel
Wissenswertes zu Veredlungstechniken, der Pflege von Obstbäumen
generell und Informationen dazu, wie Interessierte mithelfen
können, rare Sorten im eigenen Garten abzusichern.

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„Rare Obstsorten - ein besonderer Genuss“

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