160 mit Solvejg Klein über vegane Schokolade

Das Bernsteinzimmer (in Wuppertal) gilt als eine
der besten, wenn nicht die beste Manufaktur für erlesene Pralinen
und Chocolatier Produkte.


Solvejg Klein ist die Gründerin des vielfach
ausgezeichneten Unternehmens und der kulinarisch-kreative Kopf
hinter den, ausschließlich veganen Köstlichkeiten.


Ein ausschweifendes Gespräch über ausgesuchte Zutaten und
exzellente Kompositionen, über die Illusion von Sicherheit, das
Konzept des Ikigai, halluzinogene Fehlgriffe beim Sammeln von
Pilzen, über die Hybris des Menschen und den Stoffwechsel von
Steinen.





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