Kapitel 3: Markt & Trends

Der Markt von morgen bleibt anspruchsvoll


Nichts und niemand war vor den Folgen der Corona-Krise gefeit.
Auch der Lebensmitteleinzelhandel bekam die Veränderungen zu
spüren. Zeitweise stieg die Nachfrage für bestimmte Konsumgüter
sprunghaft an. Und auch danach hat die Pandemie das
Einkaufsverhalten geprägt. Der hohe Anspruch an die Qualität von
Lebensmitteln hat sich dabei allerdings nicht verändert. Auch in
Krisenzeiten suchen die Menschen nach Produkten, die gesunden
Genuss ohne Reue versprechen. Und so mussten wir uns in 2020
gleich zwei Herausforderungen stellen: der sicheren Versorgung
der Menschen und der kontinuierlichen Verbesserung unseres
Produktangebots.