Zu Besuch bei einer Insektenfabrik

In Katharina Ungers Start-Up "Livin Farms" dreht sich alles um
die Schwarze Soldatenfliege: Die Larven der Fliege werden mit
Abfällen von Bäckereien oder Getreide-Mühlen gefüttert. Danach
werden sie getrocknet, gepresst - und zu Protein-Mehl für
Tierfutter weiterverarbeitet. Lebensmittel-Abfälle verwandeln
sich also zu neuem Futter - "ein Zero Waste-System", sagt
Katharina Unger. In dieser Folge von #startmeup besuchen wir die
Gründerin und ihre Soldatenfliegen in ihrer Fabrik in Simmering.