Food-Trend vs. Tradition – Was isst die Schweiz?

Gibt's heute Bratwurst oder doch lieber ein Thai-Curry mit Tofu?
Dass der Vegi- und Vegan-Trend in den Schweizer Städten präsenter
als auf dem Land ist, dürfte kaum wen überraschen. Doch dass die
Zürcher lieber Burger und Geflügel essen als die Berner und Basler,
schon eher. Solche Einblicke in die unterschiedlichen
Essgewohnheiten der Schweizerinnen und Schweizer ermöglichen Daten
der Gastronomie, der Detailhändler und der Forschung. Welche
weiteren, spannenden Unterschiede es zwischen Stadt und Land, Mann
und Frau, verschiedenen Schweizer Städten und Sprachregionen gibt,
erfährst du in dieser «Durchblick»-Folge. Bon appétit!