#30 Espresso Shot: Sportliche Höchstleistungen dank Kaffee?

Kaffee als Wachmacher kennt jeder, aber schon mal was vom
Leistungsbooster Kaffee gehört?! Gerade vor dem Sport setzen viele
Leute auf seine leistungssteigernde Wirkung. Wie das funktioniert,
was genau der Kaffee im Körper bewirkt und wieso Koffein bis 2004
als Dopingmittel galt, das erklärt Malte im heutigen Espresso-Shot.
Über unseren Gast: Dr. Malte Rubach Malte ist
Ernährungswissenschaftler, Referent und Buchautor, der sich seit
mehr als 15 Jahren mit den Themen Gesundheit, Ernährung,
Nachhaltigkeit und Innovation beschäftigt. Dabei hat er sich
intensiv mit der Frage, wie gesund Kaffee ist auseinandergesetzt,
u.a. in seinen Büchern „Die Kaffee-Apotheke“ oder „Gesund mit
Kaffee“. Darüber hinaus unterstützt er als Gastwissenschaftler am
Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie der TU München in der
„Angewandten Biochemie und Ernährungslehre“ für
Lebensmittelchemiker und ist im Mentoring Programm der
Ludwig-Maximilians-Universität München aktiv. Wenn ihr Fragen oder
Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an:
podcast-delonghi.de@delonghigroup.com Mehr zu Malte und seiner
Arbeit findet Ihr hier: www.mrexpert.de Und wenn ihr mehr über
Kaffee in all seinen Facetten wissen möchtet – abonniert unseren
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