Ernährung – das Dilemma zwischen Preis, Gesundheit und Nachhaltigkeit

Preis, Gesundheit, Nachhaltigkeit und der Kampf um
Food-Alternativen. In einer Welt mit schwindenden Ressourcen und
gesundheitlichen Herausforderungen klafft eine Lücke zwischen
Verbraucherwünschen und nachhaltigen Optionen. Wie lässt sich das
Dilemma lösen? Das war Thema der 3rd International Food Innovation
Conference am GDI. Die wichtigsten Stimmen dazu hören Sie in der
neuesten Folge des GDI-Podcasts.