Rotweine - Kampf um Körper & Konzentration - mit Jürgen Witschko

In Österreich wurden die Rotweine kräftiger und konzentrierter, das
Streben nach Körper und Alkohol wurde immer mehr. Umkehr-Osmose und
Co. wurden genutzt, um Wasser zu extrahieren und noch mehr
Konzentration im Wein zu schaffen Doch hat das überhaupt noch
Zukunft? Jürgen Witschko spricht mit uns daher über leichte
Rotweine und welche er besonders empfehlen kann Der Probeschluck
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