Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse gesund ist. Warum gerade bei
Lipödem verstärkt zu Gemüse in Form von Rohkost, Salaten und Co
gegriffen werden sollte, das möchte ich mit dir in dieser Folge
teilen. Früher hieß es: Nimm „5“ am Tag. Damit ist gemeint, dass
man 5 Portionen Obst und Gemüse essen sollte. Dieser Stand ist
mittlerweile ziemlich veraltet, wie ich und viele meiner Kollegen
und Kolleginnen finden, denn wir dürfen locker 200g bis 400g Gemüse
am Tag essen, wenn wir uns gut versorgen wollen und ja, das klingt
erst mal viel, wenn man es aber richtig anstellt, dann ist das gut
machbar und es hilft auf vielfache Art und Weise uns gesünder,
fitter und vor allem auch wohler zu fühlen. Gemüse hilft nicht nur
beim Abnehmen, es enthält auch viele lebensnotwendige Vitamine und
Mineralstoffe, die bei zahlreichen Vorgängen im Körper notwendig
sind. Die meisten Gemüsesorten sind kalorienarm, enthalten einen
hohen Anteil an Wasser und jede Menge Ballaststoffe, die sich
wiederum positiv auf unser Sättigungsverhalten und auf unsere
Darmgesundheit auswirken können. Für alle, die mit dem Trinken
Probleme haben und sich schwer tun täglich auf ihre Trinkmenge zu
kommen, für die ist Gemüse optimal. Gemüsesorten, wie z.B. Gurke,
enthalten extrem viel Wasser und, wie bereits erwähnt, kaum
Kalorien. Ich möchte dir in der Folge auch einige wichtige Vitamine
und Mineralstoffe und deren Aufgaben und Funktionen in unserem
Körper erläutern und vor allem auch in welchem Gemüse du sie
findest. Fakt ist: Ein regelmässiger Konsum von Gemüse, Rohkost und
Salaten ist Pflicht, wenn du dauerhaft gesund bleiben möchtest,
wenn du fit und aktiv durchs Leben gehen willst und auch, wenn du
Entzündungen im Körper vorbeugen oder reduzieren möchtest oder
Gewicht verlieren oder halten willst. Also… iss abwechslungsreich
und schön bunt und starte langsam mit der Erhöhung deines
Gemüseanteils. Mach dir selbst keinen Druck und versuche
langfristig zu denken und handeln.
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