ZS023 Maillard

ZS023 Maillard

vor 7 Jahren
Themen: Knusprig braun dank Maillard-Reaktion
23 Minuten
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Podcast
Podcaster
Geschichte geht durch den Magen

Beschreibung

vor 7 Jahren
Im Jahre 1913 veröffentlicht Herr Maillard ein Dokument, in dem
eine später nach ihm benannte Reihe von Reaktionen beschrieben
wird.

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