Data für Restaurants etablieren - mit Olaf M., HOSPITALITY.digital, Metro

In dieser Podcastfolge von MY DATA IS BETTER THAN YOURS spricht
Jonas Rashedi mit Dr. Olaf Maecker, dem Chief Data Officer von
HOSPITALITY.digital, einer Tochter der Metro. Olaf beschäftigt sich
mit einer Sparte, die sonst recht wenig mit Daten zu tun hat:
Restaurants! Selten gibt es hier Data-Abteilungen, vor allem nicht
bei unabhängigen, kleineren Restaurant-Betrieben. Doch auch diese
können von Data profitieren! Denn die Kalkulation des
Wareneinsatzes und des Deckungsbeitrags, deskriptive Insights,
durchschnittliche Warenkörbe und KPIs können sowohl Umsatz als auch
Gewinn von Restaurants effektiv steigern. Aus dem Grund hat
HOSPITALITY.digital einige Software-Produkte entwickelt, welche die
Restaurants unterstützen, z.B. Delivery- und Take Away-Lösungen,
Reservierungstools und einen Webseite-Baukasten. Alles geht schnell
auf den Markt, ein Tool zur Liquiditäts-Ermittlung für
Corona-Kredite wurde innerhalb weniger Wochen entwickelt – dies ist
dann nicht perfekt, kann aber schon helfen – und das ist der Fokus!
Die Einfachheit steht dabei ganz weit oben. Die Metro profitiert
dabei von Cross-Selling-Möglichkeiten und davon, einen Mix aus
Beratung und Software anzubieten. Zum LinkedIn-Profil von Olaf:
https://www.linkedin.com/in/dr-olaf-maecker-3b6b1547/ Zur Webseite
von HOSPITALITY.digital : https://www.hd.digital Zur Webseite von
Jonas: https://www.jonas-rashedi.de Zum LinkedIn-Profil von Jonas:
https://www.linkedin.com/in/jonasrashedi/ Zum Newsletter von Jonas:
https://share-eu1.hsforms.com/1m5SesP8QStuLDLjrJAnZXAfcb4n Zur
Folge mit Karsten über den Aufbau von Data-Teams:
https://open.spotify.com/episode/3MLxlxuNAoXLaSA1h2B73H?si=hZEf21vcR3mYW86NTJFUWQ
oder
https://podcasts.apple.com/de/podcast/my-data-is-better-than-yours/id1524294960?i=1000577375236