49 Emotionales Essen Überwinden

Dr. Kathrin Vergin ist 35 Jahre alt und lebt in Hamburg. Kathrin
ist Expertin für emotionales Essverhalten und hat einen Doktor
der Chemie (Fachgebiet: Onkologie und Ernährungsmuster), zudem
ist sie Autorin für verschiedene Fachmagazine. Was genau
emotionales Essverhalten ist und was Kathrin an ihrer Arbeit
fasziniert, wird sie uns heute persönlich erzählen. Herzlich
willkommen, Kathrin!


Facts über Kathrin:


Lebt seit 10 Jahre in Hamburg

Kommt gebürtig eigentlich aus Köln

Triathlon, Marathon und Ultramarathon (65 km)

Gärtnert gerne

Uni absolviert --> promoviert --> für den ersten Job
nach Hamburg gezogen --> hat vor allem in der
Lebensmittelanalytik gearbeitet und dann global Labore aufgebaut



Ideenentstehung:


Wollte wieder zurück zum Thema Ernährung

Hat selber 22 kg abgenommen – warum funktionieren die ganzen
Diäten nicht?

Hat sich dann mit dem Thema Emotionen auseinander gesetzt

Hält regelmäßigen Vorträge und schreibt Beiträge in
verschiedene Magazine zum Thema emotionalen Essen und
nachhaltigem Abnehmen

Coach auch viel eins zu eins und ist als „Essenpsychologe“
tätigt :)



Emotionales Essen:


Stress essen & „schlechte“ Routinen

Essen ist immer verfügbar

Diäten bringen leider oftmals nichts

Essverhalten erstmal dokumentieren

„Wann hast du gegessen?“ und „Warum hast du gegessen“ sind
wichtige Fragen, die es zu klären gilt



Warum sind Frauen anfälliger für emotionales
Essen?


Männer kommen eher zur Beratung, wenn es schon drückt

Frauen kommen schon vorher;

eher Frauen sehr selbstreflektiert und selbstkritisch und es
geht oftmals mehr um das äußere Bild als bei Männern

Menschen, die emotional essen sind oftmals sehr
perfektionistisch



Kundenerreichung:


Viele Leute, die zu den Vorträgen kommen und man einander
sympathisch ist, werden zu Kunden

Mund-zu-Mund-Propaganda



Motivation & Struktur:


Zieht sehr viel Kraft aus ihr Tätigkeiten und empfindet es
nicht als anstrengend

Welche Wochenstruktur kann ich mir denn leisten?

Keine Themen vermischen, dann kann man sich am besten
fokussieren

Die Zeit, die ich mir jetzt dafür nehmen, ist auch lediglich
dafür

Motivationsspruch: „Be patient, stay tuned, have fun.”



Erfolgsdefinition:


Wenn ich damit glücklich bin und ich damit das für mich
Richtige gemacht habe, das ist Erfolg.



2020 erwatet uns von Kathrin:


Hamburg Haspa Marathon

100 km Lauf

Buch

Speakerauftritte

Mehr zum Thema Hormone / Brustkrebsforschung



Weitere Tipps:


Wenn man auf irgendwas Bock hat, dann muss man es einfach
machen

Überlege dir als erstes ob du Fulltime oder Part-time gründen
möchtest

Buch: Michelle Obama

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Links:


https://www.kathrin-vergin.com/

Checkt auch das Emotional Eating Tagebuch aus:

https://www.kathrin-vergin.com/emotional-eating-tagebuch/