#23 Chef Gliss Kaffeekontor Michael Gliss: „Den Kaffeebauern zahlen wir das Dreifache des Börsenpreises“

Pointierte Ansichten eines Feinschmeckers: Michael Gliss ist
Deutschlands erster Kaffeesommelier. Als „kulinarischer
Botschafter“ der Stadt Köln gilt der Inhaber des Gliss
Kaffeekontor als Experte für alle Themen rund um die braune
Bohne. Im Podcast des Rotonda Business Club wird daher
gefachsimpelt um die perfekte Tasse Kaffee. Doch jenseits aller
Genussmomente schildert Gliss im Gespräch mit Stefan Merx auch
seine Sicht auf das Kölner Mobilitätskonzept, die hiesige
Rösterei-Szene – und das Thema Fairness in der Preisgestaltung.
Gliss kauft ausschließlich fair gehandelte Bohnen, direkt bei den
Kooperativen. Umso mehr wundert er sich über das Feilschen um
jeden Cent, das er in der Gastronomie erlebt hat. Und natürlich:
Auch ein paar praktische Zubereitungstipps gibt es in dieser
Folge von „Wirtschaft Köln Unplugged“. Viel Spaß beim Zuhören!


Der Rotonda Business Club präsentiert in Partnerschaft mit
Stadtmarketing Köln die neue Stimme der Kölner Wirtschaft.


DER BUSINESS CLUB DES 21. JAHRHUNDERTS


Der Rotonda Business Club ist das größte aktive Netzwerk für
unternehmerisch denkende und handelnde Menschen in Deutschland.
Unsere 8 Clubstandorte bieten Raum für Beziehungen und neue
Ideen. Hier können Sie sich in einem zukunftsorientierten,
professionellen Ambiente mit interessanten Menschen austauschen
und neue Impulse für Ihr Business gewinnen. Als Mitglied stehen
Ihnen unsere Räume und Veranstaltungen in allen wichtigen Städten
Deutschlands offen. Unsere Clubmanager sind persönlich für Ihre
Anliegen da und kümmern sich aktiv um Ihre Themen und
Anforderungen. Selbstverständlich profitieren Sie auch von
unserem starken Netzwerk, vielfältigen Services und hochkarätigen
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