#30: So schmeckt Klimaschutz

Die 30. Neugier-Episode beschäftigt sich damit, wie man
Klimaschutz auf den Teller bringt. Anregungen für einen
klimaschonenden Umgang mit Lebensmitteln gibt Ulrike Seebacher.
Ihre inhaltlichen Schwerpunkte in der Forschung und Lehre an der
FH JOANNEUM umfassen die Themenbereiche Nachhaltige
Lebensmittelsysteme, Corporate Social Responsibility,
Nachhaltiger Konsum und Produkte. 


Als Expertin rund um nachhaltige Lebensmittelsysteme gibt Sie
einen Überblick zu Innovationen in der Lebensmittelherstellung,
einen Fakten Check zu Lebensmittel und Klimawandel und
Erklärungen über ökologischen Fußabdruck, Emissionen und
Energieverbrauch.