Übers Kaffeerösten mit dem Probat-CTO

Thomas Koziorowski ist CTO beim wohl geschichtsträchtigsten
Röstmaschinenhersteller Probat. Mit ihm rede ich darüber, ob sich
das Rösten überhaupt verändert hat in den letzten Jahrzehnten, was
eigentlich genau in der Rösttrommel vor sich geht, wie sauber oder
schmutzig das Rösten von Kaffee ist, und wie Zukunft des Röstens
aussehen wird.